Bireyin doðumundan itibaren baþlayan eðitim süreci; bilgi ve becerilerin kazanýmýný içerir. Birey gerek aileden gerekse okuldan edindiði bu kazanýmlarý yaþama yansýtarak hayatta kalmaya çalýþýr. Hayatta kalma becerileri geliþen çocuklarýn sosyal ve kiþilik geliþimi de bundan olumlu etkilenecektir. Böylece kendine güvenen ve öz yeterlik inancýna sahip bireyler yetiþtirmek mümkün olacaktýr. Aksi takdirde beceri eðitimine gereken önem verilmediðinde bireyin hayatta en ufak bir sorunun altýndan kalkamamasýna sebep olabilir. Bu durum kiþinin içinde bulunduðu þartlarý deðerlendirebilmesi, kendini yetersiz hissetmemesi ve baþkalarýna baðýmlý bir hayat sürmemesi için göz ardý edilmemelidir. Bu baðlamda hem okullara hem de ailelere büyük bir görev düþmektedir. Bu araþtýrmanýn amacý “sýnýf öðretmenlerinin yiyecek hazýrlama becerilerinin öðretimine iliþkin görüþleri”ni belirlemektir. Araþtýrma nitel araþtýrma yöntemi kullanýlarak yürütülmüþtür. Araþtýrmanýn çalýþma grubunu Milli Eðitim Bakanlýðýna baðlý ilkokullarda görev yapan 15 gönüllü sýnýf öðretmeni oluþturmaktadýr. Bu araþtýrmada nitel araþtýrma yöntemlerinden olgubilim (fenomenoloji) deseni benimsenmiþtir. Bunun için araþtýrma desenleri dikkatli bir þekilde incelenmiþ, araþtýrmanýn amacýna ve doðasýna en uygun model olarak düþünülen olgubilim deseni kullanýlmýþtýr. Görüþmeler araþtýrmacý tarafýndan geliþtirilmiþ bir formla toplanmýþ ve ortalama olarak 10-25 dakika sürmüþtür. Görüþmeler bittikten sonra kaydedilenler yazýya dökülmüþtür. Elde edilen veriler, betimsel analiz ve içerik analizine göre deðerlendirilmiþtir. Verilerin analizi sürecinde, alan içinden uzman görüþleri alýnarak kodlarýn kategorilerle anlamlý bir bütün oluþturup oluþturmadýðý noktasýnda deðerlendirmeler yapýlmýþtýr. Araþtýrma sonucuna göre, öðretmenlerin öðrencilere yiyecek hazýrlama ve yeme becerilerine iliþkin kapsamlý bir eðitim vermedikleri belirlenmiþtir. Bu baðlamda öðretmenlere bir yaþam becerisi olarak öðrencilerine güvenli þekilde yiyecek hazýrlama yollarýný öðretmeleri, bunun için de hizmetiçi eðitim almalarý önerilmektedir.
Anahtar Kelimeler: Beceri öðretimi, yaþam becerileri, yemek hazýrlama, sýnýf öðretmenleri
|
