Ülkemizin farklý iklim ve ekolojik koþullara sahip olmasý, floranýn çok sayýda bitki türü ve çeþitliliði içermesi ve bundan dolayý da ülkemizde týbbi amaçlý tüketilen bir çok bitki türü bulunmaktadýr. Bu bitkilerin birçoðunun antimikrobiyal etkileri olduðu gerek yurt dýþýnda, gerek ülkemizde yapýlan çalýþmalarda bildirilmiþtir. Doðada tabii olarak yetiþen bazý bitki ekstrelerinin ve uçucu yaðlarýnýn bakterilere olduðu kadar, mantarlara karþý da antifungal aktivite gösterdiði yapýlan çalýþmalarda tespit edilmiþtir. Günümüzde artýk bazý meyve ve sebzelerin içerdiði antioksidan maddelerin kanser, kalp ve damar hastalýklarýna karþý koruyucu etkisinin vurgulanmasýyla beraber, tüketiciler antioksidan maddelerce zengin ürünleri tercih etmeye baþlamýþlardýr; dolayýsý ile ürünlerin antioksidan kapasiteleri onlarýn kalite kriterleri arasýna girmiþtir. Bunun yaný sýra antioksidan oraný yüksek sebze ve meyvelerin biyolojik aktivitesinin belirlenmesi de büyük önem taþýmaktadýr. Güneþden gelen ýþýnlar Dünya’ya atmosferde bulunan koruyucu tabakadan geçerek ulaþýr. Fakat Stratosfer tabakasýnda meydana gelen tahribat nedeniyle güneþ ýþýnlarýndan gelen UV’nin canlýlara pek çok zararýnýn olduðu bilim insanlarý tarafýndan kabul edilmiþtir. UV ýþýnlarý insan saðlýðý açýsýndan, cilt kanseri gibi ciddi hastalýklara sebep olduðu belirtilmiþtir. Bitkilerin bu ýþýnlara karþý verdiði doðal mücadelenin araþtýrýlmasý da büyük önem teþkil etmektedir. Halk arasýnda tüketimi çok olan özellikle son yýllarda bilimsel olarakta faydalarýna vurgu yapýlan Urmu dut (Morus rubra L.) biyolojik aktivitesinin araþtýrýlmasý açýsýndan oldukça önemlidir. Bunun yaný sýra son zamanlarda hastane enfeksiyon etkeni olarak izole edilen çoðu antibiyotiðe dirençli olan Stenotrophomonas maltophilia üzerine Urmu dut (Morus rubra L.) meyve özütlerinin etkileri araþtýrýlmýþtýr.
Anahtar Kelimeler: Morus rubra L., Antimikrobiyal, Oksidan, Antioksidan, DNA koruyucu etki, Stenotrophomonas maltophilia.
|
