Son zamanlarda çocuklarda beslenme kaynaklý kaza haberleri artmýþ durumdadýr. Bunun yanýnda genellikle çocukluk ve ergenlik döneminde ortaya çýkan birçok yeme bozukluðununda mevcut olduðu söylenebilir. Gözlemlenen ortam bize öðrencilerin yemek yeme becerisinde sorunlar olabileceði konusunda sinyal vermektedir. Hazýr yiyecek tüketiminin yaygýnlaþmasý, dengesiz ve düzensiz beslenmenin artmasý sýnýflarýmýzda buna yönelik eylem planlarý hazýrlama konusunda zorunlu kýlmaktadýr. Bu araþtýrmanýn amacý “sýnýf öðretmenlerinin doðru yemek yeme alýþkanlýklarýný kazandýrmadaki rolleri”ni belirlemektir. Araþtýrmada nitel araþtýrma yöntemlerinden olgubilim (fenomenoloji) deseni benimsenmiþtir. Bunun için araþtýrma desenleri dikkatli bir þekilde incelenmiþ, araþtýrmanýn amacýna ve doðasýna en uygun model olarak düþünülen olgubilim deseni kullanýlmýþtýr. Olgubilim deseni, kiþilerin farkýnda olduklarý ancak derinlemesine ve ayrýntýlý bir anlayýþa sahip olunmayan olgulara odaklanmaktadýr. Araþtýrmanýn çalýþma grubunu Milli Eðitim Bakanlýðýna baðlý ilkokullarda görev yapan 15 gönüllü sýnýf öðretmeni oluþturmaktadýr. Araþtýrmada veri toplama yöntemi olarak görüþme tekniðine baþvurulmuþtur. Bunun için araþtýrmacý tarafýndan oluþturulan yarý yapýlandýrýlmýþ görüþme formu kullanýlmýþtýr. Yarý yapýlandýrýlmýþ görüþmede, görüþülen kiþinin görüþme sýrasýnda vereceði tepkilere baðlý olarak açýk uçlu, baþka seçeneklerde sunularak, görüþme formu daha esnek bir þekilde hazýrlanýr. Görüþmeler ortalama olarak 10-25 dakika sürmüþtür; görüþmeci ve görüþülen kiþinin yalnýz olduðu sessiz bir ortamda gerçekleþtirilmiþtir. Görüþmeler bittikten sonra kaydedilenler yazýya dökülmüþtür. Elde edilen veriler, betimsel analiz ve içerik analizine göre deðerlendirilmiþtir. Verilerin analizi sürecinde, alan içinden uzman görüþleri alýnarak kodlarýn kategorilerle anlamlý bir bütün oluþturup oluþturmadýðý noktasýnda deðerlendirmeler yapýlmýþtýr. Araþtýrma sonucuna göre, öðretmenlerin öðrencilere doðru yemek yeme alýþkanlýklarý ile ilgili sistemli bir bilgi akýþý saðlamadýklarý, yönlendirmelerinin telkinle ve örneklerle sýnýrlý kaldýðý belirlenmiþtir. Araþtýrma kapsamýnda, öðretmenlere doðru yemek yeme alýþkanlýðý ile ilgili eðitimlerin uygulamalý olarak verilmesi önerilmektedir.
Anahtar Kelimeler: Yemek yeme, alýþkanlýk, sýnýf öðretmenleri
|
